- Preparar y cocinar alimentos de todos los elementos del menú, de forma regular y para invitados especiales o funciones
- Gestionar los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento con las leyes federales, estatales y locales y las regulaciones de seguridad
- Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en alimentos, suministros y mano de obra
- Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar normas adecuadas
- Alcanzar y mantener los estándares de la empresa y la marca para la calidad y la satisfacción de los huéspedes
- Garantizar la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo y reponer los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando al mismo tiempo el desperdicio
- Alguna capacitación avanzada en gestión de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos o voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
- Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas en caliente y en frío
- Debe ser capaz de permanecer de pie durante 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
- Debe ser capaz de transportar suministros (30-50 libras)
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
La misión del Gran Marlin
Nuestra misión
En The Grand Marlin, todo lo que hacemos se deriva de nuestra misión:
Para tener éxito a través de excelentes miembros del equipo que brindan constantemente alimentos y bebidas sobresalientes y un servicio impecable en un ambiente informal y exclusivo, haciendo que cada huésped sea un huésped habitual.
Nos esforzamos por crear un ambiente de empleo que atraiga y retenga al mejor personal al mismo tiempo que brinda incentivos y reconocimiento por la excelencia en el desempeño que lo enorgullecerá de ser parte del equipo de The Grand Marlin.
Nuestros valores
El respeto es la cualidad unificadora fundamental de The Grand Marlin. Es la base de lo que está bien y lo que está mal para nuestro equipo. El verdadero y saludable respeto por uno mismo, por los demás y por The Grand Marlin, es la forma de mantener una actitud positiva, tomar buenas decisiones y participar en acciones efectivas.
Creemos que nuestra cultura y valores fundamentales ayudan a los miembros de nuestro equipo a desarrollarse, prosperar y crecer con nuestro equipo. Nuestros valores fundamentales son el respeto, la integridad, la lealtad, el trabajo en equipo, el compromiso con la comunidad, un servicio al cliente superior, la calidad del producto, la familia, la diversión y el cambio.
Compensación y beneficios
Los miembros de nuestro equipo ganan una compensación competitiva y disfrutan de beneficios que incluyen acceso a cobertura de salud, dental y de la vista, seguro de vida, enfermedades críticas y seguro de accidentes.
Capacitación
Ofrecemos una amplia capacitación para ayudar a los miembros de nuestro equipo a crecer y tener éxito. Los nuevos miembros del equipo participan en un programa de capacitación estructurado para ayudarlos a aprender más sobre la empresa, nuestra cultura y nuestras expectativas.
(si ya tienes un currículum en Indeed)




